Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.

5

Product was successfully added to your comparison list.

Cent Pour Cent Chardonnay

Cent Pour Cent Chardonnay

€ 9,75

Strogeel, met een mooie flonkering. De geur is open en aangenaam: rijpe aroma's van peer en abrikoos voeren de boventoon, met daaronder een prettige frisheid van citrus en appel. De smaak is direct bij de aanzet goed gevuld met sappig fruit. De kwaliteit toont zich vervolgens in de fijne zuren die dat aantrekkelijke fruit tot in de aangename afdronk begeleiden. Puur drinkplezier!

Wijn informatie

Land Frankrijk
Streek Languedoc & Roussillon
Producent Domaine du Peyra
druivenras Chardonnay
Inhoud 0,75 liter
Houtlagering Nee
Biologisch Nee
Smaakprofiel fris & fruitig
Afsluiting Natuurkurk

Details

François Fourel heeft een heel duidelijk doel voor ogen met zijn wijnen: ze moeten vooral heel veel drinkplezier geven. Geen zware smaken van overrijp fruit en overheersend hout, maar puur en sappig fruit en dorstlessende frisheid. Dit stelt allereerst een belangrijke eis aan de druiven, afkomstig uit de regio van Pic St. Loup in Languedoc. Deze moeten volledig gezond en op het juiste moment geoogst worden. Bij te vroeg plukken mis je veel smakelijke aroma's. Te laat plukken resulteert in logge wijnen met te weing frisheid. Als hij die druiven eenmaal verkregen heeft, is vinificatie niet meer zo lastig: koel vergisten, hygiënisch werken en zuurstof buiten de de deur houden. Het resultaat mag er wezen: puur fruit, puur sap & puur drinkplezier van eersteklas kwaliteit.

Bij Chardonnay wordt vaak direct gedacht aan volle, vette wijnen, met aroma's van boter, vanille en karamel. Sommige wijnliefhebbers kunnen hier geen genoeg van krijgen, anderen geven de voorkeur aan een wat frissere smaakstijl. Een kwestie van smaak. Vergeten wordt vaak een dergelijke aroma's niet direct afkomstig zijn van de druif, maar het gevolg zijn van een rijping op houten vaten, of bij wat goedkopere wijnen, van een behandeling met houten staven of - chips. Als de wijnmaker dit achterwege laat, krijg je puur fruitige wijn, die veel frisser en slanker is dan je van veel chardonnay's gewend bent.