Jaartal | 2016 |
---|---|
Land | Zuid-Afrika |
Streek | Stellenbosch |
Producent | Bottega Family Wines |
druivenras | Sémillon |
Inhoud | 0,75 liter |
Houtlagering | Ja |
Biologisch | Nee |
Smaakprofiel | rijk complex |
Afsluiting | Natuurkurk |
De van oorsprong Italiaanse familie Bottega is actief in twee Zuid-Afrikaanse wijnstreken: Stellenbosch en Hermanus. In het warme en droge Stellenbosch staan de wijngaarden voor de Idiom-serie. Deze prestigieuze serie wijnen vertegenwoordigt enerzijds het klassieke Stellenbosch, met een aantal fraaie blends in de stijl van Bordeaux, Rhone en de Kaap.
De druiven worden vroeg geplukt en zeer koel bewaard alvorens de fermentatie plaats gaat vinden. Zowel vergisting als rijping vindt op eiken houten vaten plaats. De wijn rijpt gedurende 10 maanden op hout alvorens de wijn licht gefilterd en gebotteld wordt.