Wijn informatie
| Land | Spanje |
|---|---|
| Streek | Rioja |
| Producent | Juan Carlos Sancha |
| druivenras | Garnacha Tinta |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Houtlagering | Ja |
| Biologisch | Ja |
| Smaakprofiel | rijk complex |
| Afsluiting | Natuurkurk |
Details
Juan Carlos Sancha is met recht een specialist. Naast zijn werkzaamheden als professor aan de wijnbouw faculteit van de universiteit van la Rioja, heeft hij in totaal 5ha wijngaarden waar hij zelf op kleine schaal zijn specialisme in de praktijk brengt: cépage-wijnen gemaakt van autochtone druiven die al eeuwenlang onderdeel zijn van de aanplant in la Rioja: Maturana tinta, Monastel de Rioja en Garnacha. Inderdaad, geen tempranillo te bekennen in de wijngaarden van Juan Carlos Sancha, of het moet de zeer schaarse tempranillo blanco zijn! Zijn biologisch bewerkte wijngaarden liggen in het koelste en hoogste stuk van Rioja Alta, op 500-650m hoogte. Dit geeft omstandigheden waarin de druiven heel geleidelijk rijp worden, met grote aromatische finesse en verteerbaarheid als gevolg.
De steilste en hoogstgelegen wijngaarden van Juan Carlos Sancha zijn gereserveerd voor zijn oudste stokken Garnacha. Op 650m hoogte staan hier 95-jarige stokken die jaarlijks lage rendementen van supergeconcentreerd fruit geven. Een familiegezegde wil dat de wijngaard hier zo stijl is, dat alleen de kat in staat is er te komen. Vandaar: Peña el Gato oftwel Rots van de kat.
